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肉桂是不是桂皮

2021-08-29 来源:

如今大家的生活水平愈来愈高,大家针对饮食搭配层面也愈来愈注重,愈来愈多的调味料出現在大家的日常生活里。实际上有很多调味料不仅在煮饭的情况下可以采用,他们還是非常好的中草药材,在许多 方子上都出現过。很多人分不清楚肉桂粉是否八角茴香,下边给大伙儿实际详细介绍下这二种的差别。

八角茴香既是一种普遍的食品香辛料,也是一种常用中药。八角茴香做为食品香辛料,多作为煮肉调料,能才菜式提升许多 美味可口。八角茴香做为一种常用中药,对孕妇产后腹痛、月经初潮期内小肚子冷痛和闭经都具备关键功效。

1、肉桂粉为肉桂粉的干躁树根,八角茴香为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树根。

2、肉桂粉以皮细肉厚、横断面暗紫色、油溶性大、气香浓郁、味甜微辛辣食物、嚼之无渣者为宜。八角茴香则气芳香而凉,似樟脑丸,味微甘辛,以皮薄、香味深厚者为宜。

3、肉桂粉:辛、甘,热门。归肾、脾、心、肝经。补火温补肾阳,生火归源,祛寒止疼,活血化瘀通脉。用以阳痿,宫冷,腰膝冷痛,肾虚作喘,阳虚眩晕,眼赤咽喉痛,亲信冷痛,阴虚内热呕吐腹泻,寒疝,奔豚,肝郁肾虚,经痛。阴虚火旺者禁服,孕妇慎服。

八角茴香:辛,温。归心、肝、脾、脾经。暖肠胃,散寒症,通血脉。用以腹冷胸满,呕吐噎膈,风湿病痹痛,跌损瘀滞,血痢肠风。肾阴虚有火者禁服。

4、肉桂粉与八角茴香同小异大。一般肉桂粉以当药主导,八角茴香以菜式调料主导。

5、桂皮的作用主要是暖肠胃,散寒症,通血脉。治腹冷胸满,呕吐噎膈,风湿病痹痛,跌损瘀滞,血痢肠风。肉桂的作用主要是补元阳,暖肠胃,除积冷,通血脉。治命门火衰,肢冷脉微,亡阳虚脱,腹痛泄泻,寒疝奔豚,腰膝冷痛,肝郁肾虚症瘕,阴疽,流注,及虚阳浮越,上热下寒。

6、八角茴香在作为中药材的情况下,常见于调养医治孕妇产后腹痛、闭经和经期腹部冷痛等问题。八角茴香在作为食品香辛料或烹饪调味品的情况下,常见于做煮肉佐料。而肉桂粉则关键用以药用价值,肉桂粉做为调味品用的情况下一般是熬汤食。


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